Знать про чай и понимать чай – разные вещи.

01.12.2013

Прочитать про чай и думать, что разбираешься в нем, то же самое, что читать про картину, не имея возможности увидеть ее. Опыт личного переживания имеет первостепенное значение в постижении чая, причем чем более многогранный опыт, тем лучше.

Хорошоя привычка – пить чай!

29.11.2013

Многие любители китайского чая начинают свой день с чая и чувствуют после такой утренней подзарядки бодрость и хорошее настроение целый день. Сделав употребление качественного китайского чая ежедневным ритуалом, человек будет чувствовать что ему чего-то не хватает, если вдруг окажется без утреннего чая.

Настоящее развитие происходит за пределами зоны комфорта. Лама Оле Нидал

27.11.2013

Так и с китайским чаем! Сначала кажется странным и неудобным сидеть на полу со скрещенными ногами, хотя это и не является обязательным условием чайной церемонии, пить из маленьких чашечек, стараясь не обжечься и манипулировать огнем, чтобы подогреть воду и горячей посудой, которая как-будто так и старается обжечь пальцы.

Легенды о Да Хун Пао

25.11.2013

Всемирно известный чай Да Хун Пао, что переводится как Большой Красный Халат, получил свое имя не спроста. Есть несколько легенд, повествующих о том, как чаю было дано такое имя.

Правильные благовония 香

24.11.2013

Такой простой и в то же время необходимый ритуал – возжигание благовоний гармонизирует пространство, очищает его, настраивает нас на восприятие тонкого мира и подготавливает к вкушению новых  ароматов и вкусов.

Самый дорогой в мире чай

22.11.2013

Ну и как вы думаете, какой чай самый дорогой?

Правильно! Да Хун Пао также знаменитый как Большой Красный Халат!

Ох уж эти китайские названия!

21.11.2013

Вспомните свое недоумение и растерянность, когда Вы в первый раз зашли в магазин китайского чая – миллион непонятных названий и терминов, несколько видов разноцветных чаев! И как во всем этом разобраться? Приводим несколько переводов китайских слов, чтобы было понятнее что за чай перед Вами и хотите ли Вы его...

Пуэр как инвестиционный продукт

20.11.2013

Несколько лет назад в Китае появилось новое направление для инвестиций – это инвестиции в чай, в частности в чай Пуэр. На примере истории чая из деревни Лао Бан Цзанг (老班章), что в провинции Юннань, Сишуанбанна, что скрыт на высоте 1700 метров и представляет собой джунгли с дикими чайными деревьями, мы можем видеть, как инвестиции меняют отношение к продукту, доселе бывшему сельскохозяйственным.

Дровяной обжиг

18.11.2013

В наше время люди все чаще обращаются к древним технологиям, несущим здоровье и натуральность, так и в процессе изготовления керамики, в частности в обжиге многие серьезные мастера Китая и Тайваня отказались от удобных и простых в обращении электропечей и перешли на древний дровяной обжиг.

Покровители чайной церемонии

17.11.2013

Любое живое пространство населено духами, которые покровительствуют месту и насыщают пространство правильной энергией. Для того, чтобы заручиться помощью божеств и духов, в правильных местах организуют алтари с их изображениями и фигурками, расставляют статуи на почетных местах, откуда божества приглядывают за местом.

Доступная Габа.

15.11.2013

Многие уже знакомы с Габа-чаями. И если раньше эти чаи были скорее праздничными, ведь стоимость такого чая была выше средней, то теперь у нас появились улуны, обработанные по Габа-технологии, и по более аппетитной цене, что позволяет сделать этот чай «каждодневным».

Почему не стоит пить вчерашний чай?

13.11.2013

Наверняка Вы уже слышали, что чай лучше всего употреблять свежезаваренным, а «бабушкины» привычки пить вчерашний чай стоит оставить в прошлом. Но почему же вчерашний чай так вреден?

С чем полезнее пить чай

13.11.2013

Чтобы прочувствовать чай в полной мере и ощутить максимум вкуса и аромата, следует пить его свежим, правильно приготовленным и без сладостей или других добавок, которые будут отвлекать от самого чая. Но если Вы все же любите чай «с чем-нибудь», то вот с чем он будет наиболее полезным...

Китайские поэты о чае

12.11.2013

Сидя напротив холодной воды,

смотрю как готовится чайный лист.

Возникает чувство,

без причины поднимаю чашку

и протягиваю с любовью

чайному человеку.

Бо Цзю И «У горного источника пью чай»

Взгляд на чай изнутри. Цитируется «Книга чая» Окакуро Какудзо.

08.11.2013

В мире есть три обстоятельства, вызывающие глубокое сожаление : порча хорошей молодежи неправильным воспитанием, унижение прекрасной живописи вульгарным почитанием и напрасная трата хорошего чая неумелым приготовлением.

Международная чайная конференция-2013 состоялась 25 мая в городе Пуэр, провинции Юньнань.

07.11.2013

В ней приняли участие представители чайной промышленности из Китая, США, России, Канады и других стран. Конференция была посвящена обсуждению вопросов, связанных с производством чая, брендами, качеством продукции, маркетингом, экологией и т.д.

Исследования рынка чая в России

07.11.2013

Исследования рынка чая в России показывают, что этот напиток пьют почти 100% населения что не может не радовать!

Что общего у японской и китайской чайной церемонии?

07.11.2013

Вы не поверите, но больше, чем Вы думали! Итак, японцы заваривают порошковый чай, взбивая его бамбуковым венчиком в большой чаше, после чего гости отпивают из чаши по очереди. 

Как появилась гайвань?

06.11.2013

Что первое приходит на ум при словосочетании «китайская чайная посуда»? Правильно! Гайвань!

Выбор есть!

05.11.2013

У современного человека есть выбор, он сам строит свое будущее, выбирает стиль жизни, выбирает качество предметов, которые его окружают. Выбор чая - это выбор качества восприятия окружающего мира.