Чем темнее чай, тем он крепче? Мифы и реальность.

03.12.2014

Достаточно распространенный миф, то что самым крепким и самым сильным будет чай, который имеет наиболее сильную и темную окраску.

Верх совершенства: подарить самостоятельно собранные четки другу.

02.12.2014

Собирание Четок - Постижение Дао, "которое не выразить словами" (Лао Цзы).

В.В. Похлебкин "Чай"

02.12.2014

Про чай написано много книг, больше на английском или китайском языке, несколько на русском, среди них есть одна книга о чае, которая представляет особый интерес.

Белый чай

01.12.2014

Белый чай или Бай Ча является одним из самых изысканных видов китайского чая!

Я бао или поистине драгоценный чай!

30.11.2014

Тот, кто хоть раз видел этот чай, уже его не забудет! Для начала, Я Бао или почки юннаньского чайного дерева вообще на чай не очень-то и похожи, их можно сравнить с цветами или серебристыми сухоцветами.

Что будет, если выпить несколько разных чаев подряд?

29.11.2014

Возможно, вы уже задавались этим вопросом, что же будет, если попить один за другим разных китайских чаев и стоит ли это делать?

Когда находишь «свою» посуду...

28.11.2014

Как научиться разбираться в чае?

27.11.2014

Конечно, пробовать, пробовать и еще раз пробовать!

Поиски бессмертия в древнем Китае

26.11.2014

В Китае существует множество легенд и историй о бессмертных прошлых веков, их называют «Сянь».

Драгоценный фарфор

24.11.2014

“Голубой, как небо после дождя, блестящий, как зеркало, тонкий, как бумага, звонкий, как гонг, гладкий и сияющий, как озеро в солнечный день" — так отзывались европейцы о фарфоре, который привозили из Китая еще в начале XVI века.

Зима еще не началась, а уже чувствуется усталость...

23.11.2014

Что делать? Конечно, пить чай!

Темные сорта китайского чая

22.11.2014

Условно китайские чаи можно разделить на светлые и темные, эта классификация разделяет чаи по цвету чайного настоя. Более светлые чаи могут иметь цвет настоя от неуловимо желтоватого (белый чай) до насыщенного зеленого, темные же от коричнево-золотистого до черного (пуэры).

Светлые китайские чаи

21.11.2014

В Китае существует несколько основных видов классификации чая – это может быть классификация по степени ферментации, по типу чайного листа, по внешнему виду чая, а может быть по цвету чайного настоя. 

Угощение гостя чаем

20.11.2014

«Когда гость пришел в мой дом из холодной ночи, я поспешил разжечь огонь из бамбука, чтобы угостить его свежезаваренным чаем».

Как долго стоит настаивать чай?

19.11.2014

Часто у впервые столкнувшихся с самостоятельным завариванием чая людей возникает вопрос: “Как долго стоит настаивать чай, чтобы он получился вкусным?”

Чай для каждого дня

18.11.2014

Хорошо бывает иногда попить хорошего чая, который знаком и особо ничем не выделяется.

Габа-чай – то, что нужно когда ты на пределе!

17.11.2014

Попробуйте этот легкий способ поднять свою активность!

Чайное расслабление

15.11.2014

Озарение приходит в момент расслабленности. Лама Оле Нидал

Универсальная гайвань

14.11.2014

Все, кто увлекается китайским чаем, рано или поздно встречается с гайванью, для большинства даже это первый предмет из личной коллекции чайной утвари.

Хризантема (Цзюйхуа)

14.11.2014

Хризантема (Цзюйхуа) в Китае почитается уже более 2000 лет, сейчас она является национальным цветком Китая, а до начала XX века была цветком китайского императора.