Фу Дин Гао Шань Бай Чха '14 №600

Высокогорный белый чай из Фудин. Сорт Бай Му Дань ("Белый пион")

Юэ Чхэн Юэ Сян - чем дольше выдержка, тем лучше аромат

Исторически знаменитый чай Бай Му Дань («Белый Пион») произрастает в провинции Фуцзянь, основные места производства: окрестности города Фудин и район Чжэнхэ.

Чай Бай Му Дань относится к белым чаям.

Классический внешний вид листа чая Бай Му Дань:

• упитанный мясистый лист, покрытый ворсинками;

• визуально создает ощущение тяжелого удельного веса, но по факту лист легкий;

• цвет листа пепельно-зеленый с бело-серебристыми ворсинками, которые распространяются повсюду (качество, питающее душу и тело -“抱心形”).

Аромат чая Бай Му Дань:

• аромат проявляется при первой заварке нежно и стойко, длится бесконечно.

Вкус чая Бай Му Дань:

• чистый и немного сладкий.

Цвет заварки чая Бай Му Дань:

• прозрачный, абрикосово-желтый или оранжево-желтый.

«Чайное дно» (чайные листья после окончания заваривания):

• листья ровные, имеют равномерную окраску, без изъянов, прожилки слегка красные, полотно листа зеленого цвета («скромная одежда подчеркивает истинную красоту женщины, как красное солнце и белый снег проявляют изысканность пейзажа - 红装素裹») – самое высокое качество.

3 основных вида чая Бай Му Дань:

• Чжэнхэ Да Бай Чха;

• Фудин Да Бай Чха;

• Шуйсянь Бай Чха.

Ферментация чая Бай Му Дань несложная: завяливание и сушка на огне.

Фудин Да Бай Чха самый ворсистый из 3 видов белого чая «Белый Пион» и ферментируется полностью в соответствии с традиционной старинной технологией.

Чем полезен для здоровья чай Бай Му Дань?

• Избавляет от жара;

• Разгоняет кровь (разжижает кровь и заставляет ее двигаться более активно по кровеносному руслу);

• Проясняет взор (чистит печень);

• Выводит радиоактивные элементы;

• Нейтрализует действия ядовитых веществ (детоксикация организма);

• Убирает застой Ци (разжижает желчь и уменьшает желчные камни в размере).

Бай Му Дань и Бай Хао Инь Чжэнь считаются главными чаями в группе белых чаев. Особенно ценится и славится изысканный Бай Му Дань за нежную красоту бело-серебряного ворса и неповторимый момент раскрытия бутона цветка (почки и листья исполняют танец раскрывающегося бутона цветка во время заваривания).

1922 год считается переломным и очень значимым для чая Бай Му Дань: Китай начинает активно продавать белый чай всем азиатским странам.