Те Гуань Инь, Мао Сэ и др.
![Чай Те Гуаньинь '24 №240](https://clubcha.ru/files/products/IMAGE%202024-06-11%2019%3A44%3A58.600x600.jpg?35d9bc89a606cf52b6d210af08e8f425)
![Чай Те Гуаньинь '24 №360](https://clubcha.ru/files/products/IMAGE%202024-06-11%2019%3A44%3A19.600x600.jpg?4ef5c7494a75a437801a198221fe9ce5)
![Чай Те Гуаньинь '24 №480](https://clubcha.ru/files/products/IMAGE%202024-06-11%2019%3A43%3A14.600x600.jpg?41c2d7343c7e1d80216e129a61411aa1)
![Чай Те Гуаньинь '24 №800](https://clubcha.ru/files/products/IMAGE%202024-06-11%2019%3A42%3A11.600x600.jpg?0e4541878a1838cb86278e420e37f561)
![Чай Те Гуаньинь Сян Хуа Би Сай '23 №1200](https://clubcha.ru/files/products/IMG_4157-01.600x600.jpeg?8484152433ada37e451b9e3d955c56a2)
![Чай Те Гуаньинь Сян Хуа '22 №2000](https://clubcha.ru/files/products/OOL-TG-22-11-006.600x600.jpg?c027c9638efe178f8f18d3c9dd422b11)
![Чай Те Гуаньинь Ань Си `14 №3600](https://clubcha.ru/files/products/OOL-TG-OLD-14-04-R.600x600.jpg?e445aafd4855716f9ff333580fe801b5)
![Чай Те Гуаньинь Чжэн Сян Хуа '22 №4200](https://clubcha.ru/files/products/OOL-TG-22-11-008.600x600.jpg?db09ffd44531dd4a53ac7a84a65c5742)
![Чай Те Гуаньинь Сян Хуа Ван '23 №4800](https://clubcha.ru/files/products/IMG_4164-01.600x600.jpeg?80046e669aed34ecb49d2e096dfe5ed2)
![Чай Те Гуань Инь Ван '13 №4800](https://clubcha.ru/files/products/BB283918-EDED-4FD3-B7C2-B9776344AF81.600x600.jpeg?31fab8060e82413c3adb90d397d6a448)
![Чай Те Гуань Инь Ань Си Ван '15 №4800](https://clubcha.ru/files/products/te-guan-in-an-si-van-15-2800.600x600.jpg?afbd012f5287937821377ed0662ec9df)
![Чай Те Гуаньинь Гань Дэ '22 №4800](https://clubcha.ru/files/products/OOL-TG-22-11-009.600x600.jpg?cb4a1270642763f02ae460d03a7834e1)
![Чай Те Гуаньинь '13 №6000](https://clubcha.ru/files/products/OOL-TG-24-01-002.600x600.jpg?c8c2fe563968a414c0ee5547d6aaca92)
![Чай Те Гуаньинь Чжэн Сян Хуа '22 №6000](https://clubcha.ru/files/products/OOL-TG-22-11-010.600x600.jpg?71ddb97c0f332c31d82caf1ce08bb875)
![Чай Те Гуаньинь '13 №9000](https://clubcha.ru/files/products/OOL-TG-24-01-001.600x600.jpg?b0a2c4133dd13caa356450a9b6800403)
![Чай Те Гуаньинь Ань Си '13 №12000](https://clubcha.ru/files/products/OOL-TG-OLD-13-03-R.600x600.jpg?3e0b7e964bd3496937b0943b823e43d5)
Как отличить Тегуаньинь от Хуанцзиньгуй, Маосе и Бэншань?
Китайский чайный рынок представляет колоссальное разнообразие чаев. Большинство чаев, представленных под именем Тегуаньинь, являются подделкой.
Как выбрать оригинальный Тегуаньинь?
Настоящий Тегуаньинь имеет три равнозначных названия: Чхуньчжэн Тегуаньинь, Хунсин Гуаньинь и Хун Ян Гуаньинь. Прочие виды чая, сильно похожие на Тегуаньинь, называют Хун Инь Гуаинь или просто Гуаньинь, также чай со светлыми и тонкими листьями не считается чаем Тегуаньинь.
Чай Тегуаньинь собирают с чайных кустов. Чайный куст имеет классический внешний вид, черенки и листья растут в горизонтальном направлении.
9 основных характеристик чайного листа Тегуаньинь:
- форма листа овальная;
- край листа зубчатый и грубый (затупившийся);
- поверхность листа волнообразная;
- прожилки четко проявлены и слегка волнообразно вогнуты;
- мякоть листа мясистая;
- цвет листа глянцевый, темно-зеленый;
- основание листа немного тупое;
- верхушка листа немного вдавлена и повернута влево, слегка свешивается;
- молодые почки имеют пурпурный цвет, что дает листьям красную неравномерную окраску.
4 особенности чая Тегуаньинь в скрутке:
- черенки имеют волнообразную форму;
- скрутка шарообразная и равномерная;
- цвет высушенного листа изумрудно-зеленый;
- в общем форма скрученного чая напоминает голову стрекозы, лягушку с ногой или скрученные по спирали листья.
4 особенности заварки чая Тегуаньинь:
- заварка имеет густой золотисто-желтый цвет похожий на янтарь;
- естественный и сильный аромат цветов орхидеи;
- вкус заварки чистый и насыщенный , плотный, крепкий, свежий, терпкий и вяжущий с долгим возвращающимся сладким послевкусием;
- “уже выпито 7 заварок, но аромат по-прежнему прекрасен” – сильный и стойкий аромат длится бесконечно.
Китайский чай Тегуаньинь (Те Гуань Инь) принадлежит к южно-фуцзяньским улунам и представляет собой полуферментированный не ароматизированный напиток, сочетающий свойства зеленого и черного чаев. Чайный магазин «Железный Феникс» предлагает посетителям широкий выбор сортов чая Те Гуань Инь по самым адекватным ценам в столице и онлайн-пространстве.
Чай Те Гуань Инь – особенности и польза
Те Гуань Инь – самый известный из китайских улунов. Его производят в уезде Аньси (юг провинции Фуцзянь). Сбор и приготовление сырья осуществляется исключительно вручную. Процесс состоит из обязательных процедур – проветривания, скручивания, завяливания, прокаливания и других.
Чай обладает прозрачным пряно-цветочным ароматом и предназначен для многократного заваривания. Каждый раз, когда вы оживляете заварку с помощью кипятка (особенно если используется традиционный глиняный чайник или фарфор), вы пробуждаете новые вкусовые и ароматные качества. За эту особенность китайцы называют фуцзяньский улун «чаем пяти ароматов».
Тегуаньинь – крупнолистовой полуферментированный чай, для которого собирают более зрелые листья, чем для зелёного чая. Слабая ферментация способствует сохранению витаминов и активизации танина и кофеина, что создаёт благоприятные условия для образования эфирных масел и прочих полезных соединений.
Как любой другой натуральный сине-зеленый чай, Те Гуань Инь обладает целебными свойствами:
- Защищает сосуды, сохраняя их эластичными;
- Стимулирует нервную систему, устраняя чувство усталости;
- Помогает при бессоннице, депрессии, апатии;
- Стимулирует пищеварительную систему;
- Препятствует разрушению зубов.
Чай заваривают кипятком 100°С в оригинальной фарфоровой посуде. Первую заварку сливают сразу – это необходимо для раскрытия и промывки чайного листа. Повторно заваривать Те Гуаньинь можно от 5 до 30 раз (чем выше растет чайный куст, тем дольше заваривается чай). Высокогорный чай стоит дороже всего.
У нас можно купить чай Те Гуань Инь порциями от 7-10 гр (для пробы и заваривания в профессиональной чайной посуде), по оптовой цене чай продается в упаковках от 100 гр. Мы дорожим репутацией Клуба Чайной Культуры и гарантируем продажу исключительно свежего и качественного товара.
Как хранить Те Гуань Инь?
• чай хранят в герметичной упаковке без доступа света и посторонних запахов;
• если Вы хотите в течении года пить свежий Тегуаньинь - храните его в морозильнике (-12°С и ниже);
• если Вы хотите получить максимальную пользу и вкус - храните чай при комнатной температуре в профессиональных чайницах;
• выдержанный Тегуаньинь ценится дороже и обладает исключительной целительной силой.
Выбор южно-фуцзяньских улунов в магазине чая «Железный Феникс»
Если вы хотите купить Тегуаньинь в Москве, подлинный продукт можно купить в наших торговых точках или через онлайн-сервис. Мы реализуем только настоящий чай, выращенный, собранный и приготовленный для заварки непосредственно в китайской провинции Фуцзянь. Покупателям из столицы мы можем привезти товар сами, клиентам из других городов гарантируем аккуратную и быструю доставку почтой или транспортными компаниями.
Мы предлагаем десятки разных сортов южно-фуцзяньских улунов – Те Гуань Инь Габа (чай с повышенным количеством гамма-аминомасляной кислоты – вещества, стимулирующего мозговую деятельность), Те Гуань Инь Мао с черенками, Ань Си Те Гуань Инь (самый известный из всех улунов, обладающий особым пьянящим ароматом), Нун Сян Те Гуань Инь (чай со специфическим маслянистым настоем) и много других разновидностей.