Вэн Шань Бао Чжун 2015 №600
30.09.2015
Чай с крупными изумрудно-болотными листочками одного размера. Первая заварка этого чая встречает нас приторной сладостью, характерной огуречностью, нотами акации, салата из весенних овощей. Во вкусе горчинка, терпкость мокрого дерева, невольно вспоминаешь Те Гуань Инь, как родственника, интересно, что Вэн Шань Бао Чжун раскрывает нам новые стороны светлого улунского чая.
Он легкий, неуловимый, нежный, как дуновение ветерка холодной весной с тающей сосулькой в руке, где воздух можно ощутить волнами – то ты попадаешь в теплую волну, и она согревает тебя, то в холодную и она освежает, а может быть даже пускает по телу озноб.
В заваривании чай проявляет и фруктовые ноты – алыча и персик, абрикос, его букет создает ощущение присутствия в родном месте, где все знакомо и близко.