Чайные горы Китая

Как известно, лучший китайский чай растет на знаменитых горах – горная почва и распределение ее под корнями чайных деревьев, а также климат, состав почвы, влажность воздуха (выше 70%) – все это делает горы наиболее подходящим местом для выращивания чая.

Знаменитые чайные горы Китая – это в первую очередь горы УИ «Горы Бессмертных». Как говорят про горы УИ в провинции Фуцзянь, что это колыбель улунских чаев, а именно северофуцзяньских улунов, таких как Да Хун Пао, Те Ло Хань, Шуй Сянь, Шуэй Цзинь Гуй, Бай Цзы Гуань, Ши Чжу.

Горы Эмэй в провинции Сычуань – это место, где выращивают и собирают зеленый чай – лучшие зеленые чаи именно оттуда.

В провинции Аньхой зеленый и желтый чай собирают на горах Хуан Шань.

А провинция Гуандун славится своими темными гуандунскими улунами, которые выращивают на горах Феникса, чай из этих мест даже в своем названии несет упоминание о своей родине, например Фэн Хуан Дань Цун.

Отдельного внимания заслуживают знаменитые чайные горы провинции Юннань «Шесть Больших Чайных Гор» или горы ИУ, имеенно с них собирают лучшие Пуэры Юннани.