Главная / Каталог / ПУЭР / ПУЭР ШЭН (зеленый пуэр) / Чай Пуэр Цзы Я Мини Точа '12 №600

Чай Пуэр Цзы Я Мини Точа '12 №600

168 88a
Артикул: не указан
  • Описание
  • Задать вопрос
  • Отзывы

Фиолетовые почки с пуэрных деревьев

Знакомство с чаем Цзы Я (Фиолетовая почка).

В древнем китайском литературном памятнике «Трактат о чае» сказано: «Фиолетовый лучше зеленого, дикорастущий лучше выращенного, почка с побегом лучше, чем просто почка».

Чай Цзы Я относится к сортам, произрастающим в провинции Юньнань. Самый качественный растет в юньнаньских юго-западных диких лесах. Деревья, на которых растут почки цзы я, имеют высокий ствол, крупные листья. Молодые листья имеют сиреневую или фиолетовую окраску, а старые — темно-зеленую, а заварка имеет красноватый оттенок.

Чай Цзы Я считается редкостью. Лишь немногие известные исследовательские учреждения на базе чайных заводов Китая знакомы с технологией выращивания деревьев этого сорта. Официальный список таких учреждений ограничивается  юньнаньским центром «Цзы цзюань», «Тайсянцзы» провинции Чжэцзян, завод «Да хун пао» и «Хун Я Фо Шоу» в провинции Фу Цзянь. В остальном почки этих деревьев собирают в диких лесах, причем период сбора начинается в первых числах марта и длится всего лишь полторы недели. При этом период созревания новых почек очень долгий. Поэтому чай Цзы Я производится в очень ограниченном количестве и продается по высокой цене. 

Говоря о химическом составе, сорт Цзы Я обладает высоким содержанием темно-синего пигмента. Однако степень проявления этого пигмента тесно связана с условиями, в которых произрастает дерево. Если во время роста дерево получает достаточное количество солнечных лучей, и при этом не подвергается воздействию высокой температуры, содержание синего пигмента увеличивается, и тогда его почки и листья приобретают пурпурный оттенок.

Согласно исследованиям, проведенным в Юньнани, в одной почке Цзы Я содержится 35.52% чайных полифенолов, 3.49% аминокислот, 44.58% экстрагентов, крепость данного чая оценивается в 34.7 баллов по стобальной шкале, а насыщенность вкуса оценивается в 37.6 баллов.

Чай Цзы Я отлично нормализует давление, его советуют часто употреблять страдающим гипертонией. В 1991 году юньнаньские исследователи установили, что чай цзы я способен снизить давление на 35.53%, этот показатель превосходит даже крупнолистовые сорта зеленого юньнаньского чая, которые в свою очередь снижают давление на 29.04%.

Многие исследователи утверждают, что чай Цзы Я обладает большим количеством лечебных свойств именно благодаря содержанию антоциана (антоцианы — окрашенные в синий цвет растительные гликозиды). Антоцианы являются сильными антиоксидантами, они способствуют выведению из организма вредных веществ, снимают воспалительные процессы и аллергические реакции, способны укреплять суставы и предотвращать артрит.

Чай Цзы Я способствует профилактике раковых и сердечных заболеваний, предотвращает преждевременное старение, снимает стресс и укрепляет иммунитет.

Люди, часто употребляющие чай Цзы Я, реже простужаются. Благодаря тому, что этот чай отлично укрепляет стенки сосудов и улучшает кровообращение, все органы получают необходимый приток крови, отчего организм укрепляется на клеточном уровне. Китайские доктора даже советуют пить чай Цзы Я бывшим курильщикам, которые хотят восстановить свой организм и избавиться от последствий вредной привычки.

Цзы я осуществляет доступ необходимых веществ в головной мозг, благодаря чему снижается риск возникновения болезни Альцгеймера.

Цзы я также пользуется популярностью среди прекрасной половины населения Китая, ведь благодаря содержанию эластина, энзима и коллагена, он способен делать кожу гладкой и эластичной.

Помимо этого, китайские врачи советуют пить побольше чая цзы я, если вы обгорели на солнце.

Неудивительно, что такая масса полезных свойств делает этот чай настоящей находкой.

Задать вопрос




Пока нет комментариев

Написать комментарий



captcha